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    组织间隙有过量积液时，称为水肿。有明显水肿时，用手指按压皮肤常出现凹陷。水肿可分全身性或局限性。
    对水肿应找出病因，进行治疗。食疗也是重要的治疗手段之一，特点是严重水肿患者均应严格忌盐及含有钠盐的食物或药物，如水杨酸钠、小苏打等。食疗可参考如下方剂：
    1．赤小豆煨鲤鱼《广东民间验方》
    制备与服法：赤小豆100克，鲤鱼1尾（重250～500克）去内脏不去鳞，同煮1小时，吃肉喝汤，不加盐，每日吃1或2次。
    此方宜淡食，对消除肾炎水肿尤效。
    2．茅根赤豆粥《补辑肘后方》
    制备与服法：鲜茅根200克，加水适量，煎汁去渣，入粳二米、赤豆各200克煮粥，日服3或4次。
    此方适用于水肿患者和泌尿系统结石及尿中有红细胞者。
    3．玉米须速溶饮（民间验方）
    制备与服法：鲜玉米须1000克，加水适量，煎煮1小时滤出药汁，文火浓缩至100毫升左右，停火，加白糖500克搅拌，令吸尽药汁，冷却，晾干压粉装瓶。每次10克，开水冲服，每日3次。
    此方无禁忌。
    4．茯苓饼《民间食谱》
    制备与服法：茯苓粉、米粉、绵白糖各等份，加水调成糊，文火煎烙成薄饼。早晚当点心用。
    此方宜常食，能治水肿、心悸、失眠、神疲等症。